ごうどうがいしゃ　かつおぶし

KATSUO武士

合同会社KATSUO武士

「だし」と「遊び」で、人々の日常に
豊かな時間を届ける会社です。
2026年6月、おでん×ゲームカフェ「PONCOTTU」を亀戸にオープン予定。

飲食店経営エンターテインメント東京 / 亀戸

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MISSION & PHILOSOPHY

私たちが大切にしていること

鰹節一本に宿る職人の魂のように、
一つひとつの体験に誠実であり続けます。

本物のだし、本物の時間

手間を惜しまない食づくりで、
お客様の食卓に本物の「おいしさ」を届けます。素材に向き合い、だしを丁寧に引くことが私たちの基本姿勢です。

遊びが生む、絆と笑顔

ボードゲームは会話を生み出す道具。
人と人が向き合い、笑い合える空間を通じて、日常の中に特別な時間を創ります。

地域に根ざした武士道精神

亀戸の地に誇りを持ち、地域の方々に愛される店を目指します。一期一会を大切に、すべてのお客様に誠実に向き合います。

BUSINESS

PONCOTTU

ボードゲームカフェ × おでん居酒屋

2026.06 OPEN

昼はボードゲームが楽しめるカフェ、夜はだし香る本格おでん居酒屋に変わる複合飲食店。 2026年6月、東京・亀戸にオープン予定。

国内外のボードゲーム、カードゲームを用意予定鰹・昆布だしにこだわった本格おでん全国地酒などバラエティに富んだ酒類の提供を予定

ABOUT OUR STORE

PONCOTTUは、仕事帰りのサラリーマンから家族連れ、カップル、ゲーム好きの仲間まで、誰もがくつろげる場所を目指して構想されました。

昼と夜で異なる顔を持ちながら、通底するのは「人が集まり、豊かな時間を過ごす」という想い。 KATSUO武士のフラッグシップ事業として、2026年6月の開店に向けて準備を進めています。

COMPANY INFO